​Sektöre Genel Bakış

• 2016 yılında %2,1 oranında artış kaydeden gıda ürünleri üretimi 2017’de %5 büyümüştür. Sektör üretimi büyük ölçüde ekonomik aktiviteye paralel seyretmektedir. 

• Gıda ürünleri imalatı sektöründe yurt içi satışların payı %83 civarındadır. 2017 yılında yurt içinde ekonomik aktivitenin olumlu seyri, genç nüfus ve göçmen sayısındaki artış, turizm sektöründe gözlenen toparlanma ve organize gıda perakendecilerinin yaygınlaşması, gıda pazarının olumlu performansında etkili olmuştur. 

• 2016 yılında turizm sektöründeki olumsuz görünümün etkisiyle %1,5 oranında daralan içecek sektörü, ekonomik aktivite ve turizmdeki toparlanmayla birlikte 2017’de %3,3 büyümüştür. Net ithalatçı bir sektör olan içecekler sektöründe 2017’de ihracat %12,3 artış kaydederken, ithalat %37,4 oranında büyümüştür.

Gıda ve içecek sektörlerine ilişkin 2018 yılı beklentilerine buradan ulaşabilirsiniz.